各食品對孕婦的好處及壞處 (維他命篇)

蛋白質(分2種)

1)      是動物蛋白有肉、蛋、牛奶。

2)      是植物蛋白有黃豆、豆腐、穀類、植物種子。

維生素 A

深綠色及深黃色的蔬菜、水果。紅蘿蔔幫助細胞發育長,但維生素A屬脂肪溶性,

有助牙齒生長但不建議攝取太多,因會貯存體內,可引致脂肪肝。

維生素 B

麵包、糙米、可幫助人體應用能量。

維生素 C

含量較高的食物,如蕃石榴、柑橘類、木瓜、橙、奇異果、西蘭花等有維他命C有幫助鈣吸作用。

葉酸

是維生素之一,可以防止胎兒神經管缺陷、食物包括豆類、一般綠葉蔬菜、全榖類、蘆筍、香蕉、柳橙汁、葡萄汁、肝臟、瘦肉、蛋黃等。

懷孕首四個月因分列細胞,葉酸是非常重要,西蘭花、豆類、牛肉、三文魚、綠色菜,尤其波菜含葉酸是非常豐富。

纖維質

防止便秘。纖維質含量較高的食物,如芹菜、竹筍等蔬菜及梨、蘋果等水果。多吃蔬果、五穀、麭包、糙米。

有大量鞣酸與食物中鐵結合為不被人體吸收,因而另孕婦缺鐵性貧血,有機會遺傳比BB。

DHA

DHA是屬於ω-3系列的必須脂肪酸,例如鯖魚、鮭魚、鮪魚、鯡魚、沙丁魚、魚油膠囊以及亞麻仁油等,都可以在人體內合成DHA。

孕婦只要每天吃一大塊的魚就可攝取足夠的魚油。但若飲食上無法滿足攝取,可以從懷孕時就開始補充魚油,或飲用添加足量DHA的媽媽奶粉。

礦物質

有助血液凝固、血液帶氧、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝的功能。

維持體內水分及酸鹼平衡,神經令肌肉系統操作正常。若鈉過量可引致高血壓增、加鈣質流失。

維持甲狀腺功能,製造甲狀腺素,調節新陳代謝,維持頭髮、皮膚及指甲健康。若碘過量,可令甲狀腺腫大。

製造紅血球,但攝取過量肝臟衰竭、便秘

協助製造蛋白質、男性荷爾蒙、維持酵素的功能、維持肌肉收縮功能、幫助傷口復原。若鋅過量,會損害免疫功能、腸胃不適

堅固骨骼和牙齒

礦物質

功 能

食 物 來 源

缺 乏 症 狀

過 量 症 狀

 

維 持 體 內 水 分 及 酸 鹼 平 衡 ,神 經 令 肌 肉系 統 操 作 正 常

食 鹽、加 工 或 醃 製 過 的 食 品 如

胃 口 欠 佳、腸 胃 不 適

可 引 致 高 血 壓增、加 鈣 質 流 失

 

維 持 甲 狀 腺 功 能,製 造 甲 狀 腺 素,調 節 新 陳 代 謝,維 持 頭 髮 、 皮 膚及 指 甲 健 康

:鹹 酸 菜 、 臘 味 、 燒 味 、 火 腿

甲 狀 腺 腫 大,兒 童 智 力 及發 育 遲 緩

甲 狀 腺 腫 大

 

製 造 紅 血 球

海 產 、 紫 菜

缺 鐵 性 貧 血

肝 臟 衰 竭、便 秘

 

協 助 製 造 蛋 白 質 、 男 性 荷 爾 蒙,維 持 酵 素 的 功 能,維 持 肌 肉 收 縮 功 能,幫 助 傷 口 復 原

肉 類 、 奶 類 、 蛋 類 、 全 麥 穀 類 、

兒 童 生 長 及 發 育 緩 慢,減 低 免 疫 能 力,疲 倦,

脫 髮

 

損 害 免 疫 功 能、腸 胃 不 適

 

堅 固 骨 骼 和 牙 齒.幫 助 血 液 凝 固,協 助 肌 肉 和 心 臟 收 縮,協 助 神 經 系 統,傳 導 功 能

奶 類 、 豆 類 、 深 綠 色 蔬 菜 、沙 甸 魚 ( 連 骨 ) 或 三 文 魚 、 芝 麻

骨 質 疏 鬆 症

牙 齒 疾 病

腎 結 石

 

堅 固 骨 骼 和 牙 齒,幫 助 製 造 蛋 白 質,幫 助 心 跳 調 節 及 神 經 系 統 傳 導 功 能

 

深 綠 色 蔬 菜 、 全 麥 穀 類 、 肉 類 、

肌 肉 無 力 、抽 筋,心 跳 有 毛 病

增 加 鈣 質 流 失、腸 胃 不 適

 

維 持 酸 鹼 平 衡,幫 助 碳 水 化 合 物,和 脂 肪 的 新 陳 代 謝,保 持 腎 臟 健 康

全 麥 穀 類 、 奶 類 、 肉 類 、 蛋 類 、  蛋 黃 、 深 綠 色 蔬 菜

肌 肉 無 力

肌 肉 抽 搐,增 加 鈣 質 需 求

 

維 持 體 內 水 分 及 酸 鹼 平 衡,維 持 心 跳 功 能,維 持 神 經 系 統,

傳 導 功 能

全 麥 穀 類 、 豆 類 、 乾 果

疲 倦,頭 暈

 影 響 心 臟 功 能